طريقة عمل فطيرة السبانخ بالأرضي شوكي

المقادير
للحشوة:
٣٠٠ غرام سبانخ, مفرومة ومغسولة ومصفاة جيداً
٦ قلب أرضي شوكة, مقطعة صغيره
٥ شرحة لانشون بقرى, أو دجاج
١ بصل حجم وسط, مقطعة صغيره
٢ ملعقة كبيرة جبن كرفت, سائل
١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
للعجينة:
١ كوب دقيق, متعدد الاستعمالات
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٤ كوب ماء دافئة
١ ملعقة صغيره خميرة فورية
١⁄٤ كوب حليب سائل
١ ملعقة صغيره سكر
١ ملعقة صغيره ملح


طريقة التحضير

١. تضاف الخميرة والسكر الى ربع كوب ماء دافئ، تحرك وتترك 10 دقائق.

٢. تخلط مكونات العجينة مع بعض وتضاف اليها الخميرة وتعجن باليد حتى تصبح غير ملتصقة، توضع في وعاء مدهون بالزيت، تغطى وتوضع فى مكان دافىء لمدة ساعة حتى تختمر.

٣. في قدر على النار، نحمي الزيت نضيف البصل ونقلب ثم نضيف الانشون ونقلب لمدة 3 دقائق.

٤. نضيف السبانخ، الارضى شوكي، الصلصة، الملح والفلفل الاسود، نقلب حتى ينضج السبانخ والارضي شوكي ثم نضيف الجبن السائل ونقلب قليلاً، نطفىء النار ونترك الحشوة كي تبرد تماماً.

٥. نقطع العجينة الى قسمين متساويين، نفرد كل قسم الى قرص دائرى بقطر 30 سنتميتر تقريباً.

٦. نضع القرص الاول فى صينية الخبز المدهونة بالزيت، نفرد الحشوة فوقه ثم نغطيه بالقرص الثاني من العجينة مع غلق الاطراف جيداً وعمل ثقب صغير بالسكين يسمح بخروج الهواء.

٧. تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة مع تشغيل الشواية من اعلى اخر 5 دقائق.

٨. عندما تتحمر الفطيرة قليلاً تخرج من الفرن وتقدم.

لا تنسوا الردود

مشكورة

يسلمو يعسل

شكراً لك